Les Dirigeants du Champagne Koch à la une
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les 17 et 24 août 1890
500ème numéro de La France Industrielle
« Avec une amabilité sans recherche , un savoir faire parfait et approfondi qui répondent de l’avenir , M. Gustave Koch nous a fait visiter l’immense et magnifique établissement aux destinées duquel il préside et qui deviendra un but de pèlerinage pour chaque touriste visitant la Champagne. Nous sommes revenus émerveillés de cette visite et nous sommes persuadés que , si l’on peut trouver une installation plus importante, il est en revanche impossible de rêver une installation plus complète et mieux comprise que celle de la Maison Koch Fils. Vendangeoirs, ateliers de mise en bouteilles , tonnellerie, ateliers de bouchage et d’habillages des vins, caves, ateliers d’emballages dans plusieurs immenses celliers, … on ne peut donner une idée de la superbe organisation morale et matérielle des locaux de cette maison par laquelle , étape par étape passe au courant de la fabrication le vin de Champagne Koch Fils , qui, doré, parfumé comme pas un , constitue bien le vrai nectar moderne et le roi des vins »
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la grande marque Koch Fils telle qu’elle a été déposée le 9 avril 1890 au greffe du tribunal de commerce d’Epernay est effectivement la „Goutte d’OR“ .
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La devise de la marque s'étalait dans les publications :
« Le vin Koch est le coq des vins »,
ou à l’ étranger : « Koch wine is the King of Wines »
Dans la presse en 1893 : „ Et au nombre des vrais vins de Champagne, d’origine non équivoque et de qualité renommée , le Koch Fils , d’Avize (Marne), qui a depuis 1858 fait le tour du monde et qui fut si souvent récompensé dans les expositions, continuera d’offrir au palais des gourmets sa saveur délectable , son arôme piquant et vif, son goût exquis de vin généreux et pétillant…
Car c’est le vrai vin français que ce Champagne dont la marque bien connue, avec son coq gaulois chantant clair sur le globe terrestre , s’est fait apprécier partout où il existe des gourmets capables de reconnaître ses rares qualités et de vouer un culte à un Champagne exceptionnel » .
Ces article est d’autant méritoire qu’à cette époque , les sentiments anti-allemands étaient profonds et notre fameux homonyme docteur d’ outre-Rhin , n’inspirait aucune sympathie aux français :
« L’homonymie des 2 noms est assez curieuse ; elle pourrait prêter à confusion si les frontières étaient moins rigides . Mais il passera bien du temps avant que nous n’allions chercher notre Champagne à Berlin. »
« De toutes les marques célèbres qui portent au loin la renommée des vignobles champenois et des coteaux de la Marne, celle de la Maison Koch Fils – un coq sur ses ergots claironnant , perché sur une sphère terrestre naissant de la Champagne - est la plus connue dans le monde des gourmets et des gastronomes savants qui se piquent de savoir reconnaître un ‘vrai champenois’ de certains ‘vins du Rhin… champagnisés’ et vendus comme de provenance garantie »
« La Goutte d’Or de la Maison Koch Fils , est la marque aristocratique par excellence et l’on peut affirmer sans craintes d’être démenti qu’elle figure à la table des grands dîners diplomatiques ou mondains , à Londres , Vienne, Prague, Saint-Petersbourg , Munich, Bruxelles…villes où cette maison importante possède des succursales »
« Partout le coq de Koch a sa place marquée aux meilleures Tables »
« Le Koch Fils mousseux ne craint du reste point les voyages . Il est connu et apprécié non seulement en France , mais en Angleterre et en Amérique, sans compter tous les pays d’Europe où il a moussé dans les verres , à la fin des repas et à l’issue des banquets » (signé de Lorquin)
Les principales agences étaient :
Londres , Philpot lane ,15
Vienne et Prague , Ferdinand Kirschner
Berlin, Cohn, 17/18 Mohrenstraße
Munich, F.Kessler, Maximilian Platz ,13/1
Gustave et Eugène KOCH contre Eugène MERCIER
Lettre au président du Tribunal de commerce d" Epernay :
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